Vai al contenuto

Frascati Superiore Docg 2015 – Casale Marchese

16825923_10211956977308660_3555221175864187853_o
Color giallo paglierino intenso con toni che virano verso il dorato.
Vino di bella consistenza, cristallino.
Al naso sono ben evidenti le note di acacia, robinia, di albicocca e nespola.
Leggeri ricordi di miele. Netta si avverte la presenza minerale.
16836568_10211957079911225_684609015656465882_o
Fresco in bocca e di bella persistenza. Sorprende per la saporosa mineralità, molto viva, audace, lunga nell’assaggio. Essa rappresenta la nota dominante della gustativa, una nota che ricorda sensazioni marine, quasi iodate, gusti salmastri, salini.
16836257_10211957072791047_4672496642544318220_o
In bocca il vino è intenso, di buona presenza, con contenuto alcolico ben dosato.
La chiusura dell’assaggio è sapida, veramente saporita.
Il minerale è ciò che più di ogni altro elemento segna profondamente questo Frascati Superiore di Casale Marchese regalandogli un carattere tagliente e ben definito.
Ottimo l’ abbinamento con crostacei, risotto alla pescatora, linguine all’astice.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: