Il color giallo paglierino cristallino si apre, olfattivamente, a note terziarie di idrocarburi e smalti accompagnate da sfumature che riportano alla roccia, alla grafite, a nette tracce minerali.

Sullo sfondo, evidenti profumi floreali e di frutta tropicale.

Il naso è di grande intensità, complessità e finezza.

Alla gustativa, questo Riesling mostra una intensa freschezza con un’ intensità importante. Vino prepotentemente persistente e di assoluta finezza.

In bocca, note agrumate accompagnano una sapidità protagonista nel chiudere l’assaggio.

Grande finezza, equilibrio, leggerezza ed eleganza.

I volti di questo Riesling posso sintetizzarsi in complessità olfattiva, lunghezza gustativa, eleganza dei toni.

Voglio ricordare che Pfaffenberg significa vigneti che occupano ripide terrazze esposte a sud-est, che si affacciano sul Danubio, esposte a vento e temperature estreme.

Il substrato roccioso cristallino è composto da gneiss, micascisti, ed, in alcune aree, da anfiboliti. I suoli sono duri, pietrosi ed, in larga parte, non calcarei.

Pubblicato da Roberto Vinci

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