Colore rosso rubino, limpido, consistente.

Il profilo olfattivo è intenso, complesso e fine. Si distinguono note floreali di viola ed evidenti presenze di piccoli frutti rossi. Poi, tracce erbacee molto soffuse, delicate mai invasive. Sfumature che ricordano la carruba, nuances speziate di pepe nero, ricordi balsamici appena percepibili.

Un vino segnato da un grande equilibrio. In bocca, infinita freschezza grazie ad un’acidità vibrante che gioca un ruolo molto importante. I tannini, ben presenti ma mai aggressivi, mostrano un profilo perfettamente delineato, netto, chiaro.

L’esame gusto-olfattivo mostra un vino di buona intensità, persistente e fine. L’alcol è stato perfettamente gestito. Chiusura d’assaggio caratterizzata da una freschezza dominante e da limpide note che riconducono la memoria a sempre delicatissime presenze erbacee sfumate da una vena gustativa sapida.

Vino molto interessante che sorprende per carattere e compostezza in un equilibrio assoluto di toni e movimenti.

Pubblicato da Roberto Vinci

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