Rosso rubino con unghia porpora, limpido e consistente.

Il profilo olfattivo è segnato da note di piccoli frutti rossi, prugna, sfumature balsamiche. Non sono rilevabili note vegetali o verdi caratteristiche invece di altri Cabernet Franc. Non c’è grande intensità né complessità olfattiva pur essendo un vino di chiara finezza.

In bocca, mostra un buon corredo acido. I tannini sono morbidissimi, impalpabili. Il vino si distende con soavità privo di qualsiasi spigolosità o durezza. Cabernet Franc molto equilibrato che però cede un po’ nella persistenza gusto-olfattiva.

È un vino che si lascia assaggiare con grande facilità mostrando il meglio di sé proprio nella piacevolezza di beva e nel godimento di condividerne l’anima gentile e gustosa.

Pubblicato da Roberto Vinci

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