Naso di viola, di mora, prugna, ginepro.

Poi, lievi e delicate spezie di chiodi di garofano, accenni pepati.

Linea minerale molto ben definita.

Intensità e complessità olfattive di buon livello.

Vino di elegante finezza.

In bocca, una freschezza prepotente che rende l’assaggio gustoso, ricco, croccante, sempre agile.

Tannino setoso, morbidissimo, privo in maniera totale di qualsiasi asperità.

La sua, è una presenza impalpabile, delicata, di grande eleganza.

Macerazione di 12 giorni circa ad 8°.

Segue poi la fermentazione alcolica in acciaio con lieviti spontanei per 17 giorni.

Fermentazione malolattica in barrique dove poi matura successivamente per un periodo di 10 mesi.

In questo Malbec il legno è sapientemente gestito. Non ve ne è alcuna traccia

dissonante o soverchiante nell’assaggio. Tutto è ben composto e lineare.

Lo stesso dicasi per il contenuto alcolico che, pur rilevante con i suoi 14,5%,

è integrato perfettamente nel corpo del vino e non mostra nessuna nota disarmonica.

A dominare, è senza dubbio la ricchezza del frutto, la sua succosa complessità

gusto-olfattiva.

Elegante la nota sapida con la quale si chiude l’assaggio.

É un vino in bocca intenso e di buona persistenza del quale colpisce il notevole equilibrio.

Vino di importante armonia.