Il nostro incontro risale a qualche anno fa, in un ristorante a me molto caro, Praga Marisqueria (https://www.instagram.com/praga_mza?igsh=Z3QxdGptNXZ1eDdw&utm_source=qr).

Nel bicchiere, questo Sauvignon svelò subito un profilo diverso, caratterizzato da note affumicate che lo rendevano interessante e diverso.

Da quel giorno, non ci siamo mai persi di vista eccezion fatta per un periodo di mia lontananza da Mendoza.

Un cileno a Mendoza. Questa è l’anima di questo Sauvignon originario della Valle di Casablanca. Un Sauvignon di grande equilibrio che non sorprende per verticalità verdi o agrumate ma per un carattere più maturo e saggio fatto di sfumature quasi sulfuree.

Ciao amico mio. Felice di riabbracciarti.

Pubblicato da Roberto Vinci

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